Op steeds meer drankkaarten in Nederland staat het erbij, naast de gin-tonics en de craft beers: sake. Niet die kleine glaasjes lauw goedje uit een all-you-can-eat sushirestaurant,...
Lees artikel →Picanha is het Braziliaanse staartstuk dat Nederlandse BBQ-liefhebbers steeds vaker op hun rooster leggen. Ontdek hoe je dit smaakvolle stuk vlees perfect bereidt met de reverse sear techniek.
Lees meer →
Japan maakt al ruim een eeuw whisky, maar pas recent ontdekte de rest van de wereld wat er zo bijzonder aan is. Van Nikka tot Suntory - dit is wat je moet weten.
Lees meer →
Aardbeien smaken ook uitstekend in hartige gerechten. Met deze vijf recepten ontdek je hoe je ze buiten het dessertbord inzet, van salade tot pasta en vleesjus.
Lees meer →Alcoholvrij bier heeft een grote kwaliteitssprong gemaakt. Van waterig en zoet naar volmondig en complex: 0.0 bier is nu een serieuze keuze voor bierfanaten.
Lees meer →
Vis uit blik is het verrassendste gourmetingredient van dit moment. Van Cantabrische ansjovis tot Portugese sardines: ontdek hoe conservas je keuken transformeren, met twee snelle recepten die indruk maken.
Lees meer →
Tepache is een traditioneel Mexicaans gefermenteerd ananasdrankje dat nu opduikt in craftcocktailbars en supermarkten. Hoe het smaakt, waarom het trending is en hoe je het zelf maakt.
Lees meer →Nederland importeert 128% meer tequila dan vijf jaar geleden. Van blanco tot añejo, van margarita tot paloma: wat er veranderde en hoe je thuis de beste cocktail maakt.
Lees meer →
Witte asperges zijn een seizoensproduct dat precies de juiste behandeling vraagt. Van schillen tot sauce hollandaise – leer hoe je ze optimaal bereidt.
Lees meer →
Zebra striping is de nieuwe manier van drinken, waarbij je afwisselt tussen alcoholisch en non-alcoholisch. Matcha mocktails en hojicha cocktails doen het zware werk.
Lees meer →