Dranken & Smaken
Sake is geen sushi-bijgerecht meer
Sake staat op steeds meer drankkaarten in Nederland. Maar wat is het precies, welke soorten zijn er, en hoe serveer je het thuis? Een praktische gids.
Lees meer →Fermentatie
Dranken & Smaken
Tepache maakt van ananasschillen een serieuze barklassieker
Tepache is een traditioneel Mexicaans gefermenteerd ananasdrankje dat nu opduikt in craftcocktailbars en supermarkten. Hoe het smaakt, waarom het trending is en hoe je het zelf maakt.
Lees meer →