Jarenlang stonden paddenstoelen op het bord in de rol van bijrol: een handvol champignons door de risotto, een paar plakjes op de pizza. Volgens de inspecteurs van de Michelin Gids...
Lees artikel →Paddenstoelen zijn niet langer bijrol: de koningsoesterzwam heeft de textuur voor een volwaardige vegetarische steak. Zo bak je hem in vier stappen.
Lees meer →
Gochujang veroverde eerst de Koreaanse keuken en daarna de Nederlandse supermarkt. Zo gebruik je de pittig-zoete pasta voor meer dan alleen noodles.
Lees meer →
Tempeh is een van de grote foodtrends van dit moment, maar veel mensen weten niet hoe ze het echt lekker maken. Met de juiste marinade en een paar simpele trucjes maak je er een verrassend smaakvol gerecht van.
Lees meer →De tamago sando is het romige Japanse eibroodje dat van konbini-niche tot trending fooditem uitgroeide. Met Kewpie mayo en het juiste brood maak je hem thuis in 20 minuten.
Lees meer →
Picanha is het Braziliaanse staartstuk dat Nederlandse BBQ-liefhebbers steeds vaker op hun rooster leggen. Ontdek hoe je dit smaakvolle stuk vlees perfect bereidt met de reverse sear techniek.
Lees meer →
Aardbeien smaken ook uitstekend in hartige gerechten. Met deze vijf recepten ontdek je hoe je ze buiten het dessertbord inzet, van salade tot pasta en vleesjus.
Lees meer →Vis uit blik is het verrassendste gourmetingredient van dit moment. Van Cantabrische ansjovis tot Portugese sardines: ontdek hoe conservas je keuken transformeren, met twee snelle recepten die indruk maken.
Lees meer →
Witte asperges zijn een seizoensproduct dat precies de juiste behandeling vraagt. Van schillen tot sauce hollandaise – leer hoe je ze optimaal bereidt.
Lees meer →
Koreaanse banchan zijn de foodtrend van 2026. Ontdek 5 makkelijke bijgerechten die je thuis maakt, van taugésalade tot gestoomd ei.
Lees meer →Brunchen: een kunstwerk op je bord!
Lees meer →